#99: Brutti Ma Buoni

BruttiMaBuoni

Finora avete visto soltanto una parte delle ricette dei biscotti inserite nel #cristixmaspack. Non le inserirò tutte, perché con 28 tipi di biscotti diversi riempirei il blog da qui alla primavera, ma nei prossimi tempi ne vedrete ancora qualcuna. Nel pacco natalizio c’erano anche i brutti ma buoni, dolcetti tipici della mia terra d’origine, il Piemonte. Questi sono gli ingredienti che ho usato per prepararli:

  • 275 g di zucchero
  • 275 g di granella di nocciole
  • 125 g di albume

Cominciate montando a neve l’albume, poi incorporate lentamente lo zucchero e la granella di nocciole.

Incorporare

A questo punto, versate il composto in una casseruola e cominciate a mescolare, a fuoco lento.

FuocoLento

Continuate a mescolare finché il composto non sarà diventato denso.

Denso

Armatevi di sac à poche e disponete sul solito stampo ricoperto di carta da forno delle palline di impasto.

Palline

Infornate a 150 °C per 40/45 minuti.

Fine

Buon appetito! :)

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