#169: Dolcezze al Limone e Mandorle

Dolcezze

L’unione di limone e mandorle è uno di quei mix di gusti piuttosto particolari, da provare almeno una volta. Ho voluto sperimentarlo con le dolcezze al limone e mandorle, per cui ho usato questi ingredienti:

  • 125 g di farina 00
  • 125 g di burro
  • 75 g di zucchero di canna grezzo
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 30 g di farina di mandorle
  • Scorza di 1 limone

Impastate il burro a pomata e lo zucchero, poi aggiungete l’uovo e infine le farine e la scorza di limone. Mettete quindi il panetto di impasto a riposare in frigo per almeno 1 ora.

Impasto

Stendete la sfoglia a uno spessore di 4 mm e poi con un coppapasta intagliate i biscotti, quindi disponeteli sul classico stampo ricoperto di carta forno.

Sfoglia

Infornate in forno statico a 170 °C per 15 minuti, poi metteteli a raffreddare.

Dolcezze

Se volete, decorateli con un po’ di granella di mandorle.

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Buon appetito! :)

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