#178: Rose del Deserto

Rose

Le rose del deserto sono un biscotto che pensavo di fare da diverso tempo, ma su cui non mi ero mai cimentato. Presto fatto. Ecco quindi gli ingredienti da usare:

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 3 g di lievito per dolci
  • 35 g di mirtilli rossi essiccati
  • 1 pizzico di sale
  • Scorza d’arancia q.b.
  • 80 g di corn flakes

Montate burro e zucchero, poi aggiungete le uova, i mirtilli rossi (bagnati nel vino dolce), la farina, il lievito, il sale e la scorza d’arancia. L’impasto risultante sarà molto soffice e colloso, quindi vi conviene metterlo in frigo a riposare per almeno mezz’ora per farlo rassodare e renderlo così più facile da lavorare.

Impasto

Create delle palline da 12/13 g di peso, poi avvolgetele con i corn flakes, quindi disponetele piuttosto distanti l’una dall’altra sul classico stampo ricoperto di carta forno.

Palline

Infornate a 180 °C in forno ventilato per 16/18 minuti, poi metteteli a raffreddare.

Teglia

A questo punto non vi rimane altro che servirle.

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Buon appetito! :)

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